アッサム2016年セカンドフラッシュ・ディーコム茶園



アッサム紅茶とは:

大河ブラマプトラ川の恵みを受ける、
インド北東部アッサム州で作られる紅茶。
生産量はインド紅茶の50%以上、
インドを代表する紅茶です。

オーソドックス(通常のリーフ状紅茶)からCTCまで、
そして毎日の紅茶から特別な香りまで。
さまざまなアッサムをご紹介します。(アッサム詳細








大河ブラマプトラ川とその無数の支流の恵みを受ける
アッサム東部紅茶ベルト地帯。

昔から豊富な水の恵みを享受してきた場所らしく、
アッサムの茶園名には「水」にまつわるものも多いように思います。
ディブルガー地区に位置するディーコム茶園のDiも、
現地部族の言葉で水を意味します。

長年名園として知られてきたディーコム、
SA3Aといったオールドスクールな品種から
P126、N436のように近年人気の品種まで
多様な品種(クローン)を保有し、
茶園の約70%がクローナルエリアだそうです。


他には無い甘い風味に魅せられて
これまで何度か買付したディーコム茶園なのですが
2016年のディーコムは長く記憶に残る良い香り。

シルバーポットにとって
15年歴史の中で一番好きなディーコムです!

香りは薔薇やラベンダーのようにハーバル、
比較的さらりとした味わいと相まって
都会的でスタイリッシュな美味しさ。

どちらかというとストレートティー向きです。


朝に3時に夕に。
いつのティーブレイクにもぴったりの紅茶、
ぜひ常備リストに加えていただきたい一押しです。




●茶葉について:

グレードはTGFOP1。
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。

アッサムらしい黒味がかった濃い茶色の茶葉に
ゴールデンティップも入る茶葉。


淹れかたの目安

茶葉3gに対して熱湯150~200cc、蒸らし時間は3~5分ほど。お好みに合わせて調整を。

シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。




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価格: ¥1,242 (税込)
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