CTCは茶葉の形状を指す言葉で、製法のCrush、Tear、Curlの 頭文字に由来します。

文字通り、専用の機械を通してCrush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)すると写真のようにコロコロと丸い茶葉の出来上がり。

茶葉は茶汁を充分にまとっており、サッと紅茶を抽出できるのが特徴です。










アッサム南部カチャール地区・ブブリガット茶園のCTC、粒々細かいBPサイズ(グレード)です。

アッサムの中心的生産地・アッサムバレーの紅茶と比較してカチャールティーはコク・強さというよりは「Clean クリーン」と表現されるクドさのない味わいが特徴。

2018年ブブリガットBPも渋み少なくミディアムボディ、ナッティな香ばしさにほんのりフルーティーな余韻があって全体的にまろやか。
どこかセイロン高地産紅茶(ディンブラのオフシーズン)を思わせます。

通常のリーフティーと同様ポットで淹れていただく事もできますし、煮出して牛乳&お砂糖を加えるチャイ・スタイルもお勧め。
どこかバター多めの焼き菓子を思わせる香ばしさが魅力、後口は比較的さっぱりとしています。

がぶがぶ楽しめるお手頃価格の気軽なCTCとしてデイリーに活躍してくれる事でしょう。






煮出して牛乳&お砂糖を加えるチャイスタイルでいかが。

茶葉6~9gに対し水200cc、牛乳150cc、お砂糖は茶葉量より少し多いくらい。

まず、小なべに水と茶葉を入れ、一煮立ち。牛乳&お砂糖を入れ、もう一煮立ちしたら出来上がり。茶漉しで漉してお召し上がりください。分量等は、お好みで調整を。

◆ポットを使う淹れ方
茶葉2~3gに対して熱湯150~200cc、蒸らし時間は3分ほど。お好みに合わせて調整を。
シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。





【送料無料】[紅茶]アッサム(カチャール)CTCセカンドフラッシュ2018年ブブリガット茶園(100g)

価格: ¥1,000 (税込)
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●商品規格【名称】 紅茶 【原材料名】 紅茶  【内容量】 100g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【原産国名】 インド 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

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