CTCは茶葉の形状を指す言葉で、 製法のCrush、Tear、Curlの 頭文字に由来します。

文字通り、専用の機械を通して Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)すると 写真のようにコロコロと丸い茶葉の出来上がり。

茶葉は茶汁を充分にまとっており、 サッと濃い紅茶を抽出できるのが特徴です。

特にコックリとした味わいをお楽しみいただける アッサムCTCは、




と思わせてくれる無敵の存在です。







アッサムの8割以上はCTCになるのですが、 当店でご紹介するのは輸出用の最高品質。
中でもハティマラは、ヨーロッパで人気の高いブランド茶園です。

アッサム初の100%クローン(挿し木で増やす優良品種)ガーデン、 ゆったりとした深いコクも、この茶畑あってのもの。

当店オープン間もないころ、 紅茶の街:コルカタのオークション・ハウスで 初めて出会い、なめらかなコクと甘みを帯びた味わいに感激。

品格の美味しさにすっかり魅了され、 以来ずっとご紹介し続けていますがおかげ様で

「絶対、これじゃないと」

と、毎年たくさんの方にお楽しみいただく 大人気アッサムになりました♪







通常のリーフティーと同様の淹れ方でも お楽しみいただけますが お勧めはミルクパンで煮出すチャイ・スタイル。

煮出すと同時に干しぶどうを思わせる懐かしく、甘い香りがが立ち上る…

ミルクとお砂糖を加えれば、 あっと言う間においしい濃厚ミルクティーの出来上がり!

まるで、ココアみたい!?

大きめサイズのBPSグレード、 ハティマラならではの柔らかなコク、後ひく美味しさをお楽しみください。





煮出して牛乳&お砂糖を加えるチャイスタイルがお勧め♪

茶葉6~9gに対し水200cc、牛乳150cc、お砂糖は茶葉量より少し多いくらい。

まず、小なべに水と茶葉を入れ、一煮立ち。牛乳&お砂糖を入れ、もう一煮立ちしたら出来上がり。茶漉しで漉してお召し上がりください。

分量等は、お好みで調整を。




ふんわりマシュマロチャイ

上記の方法でチャイを作り、マシュマロをお好みの量浮かべます。
マシュマロがふんわりとろけてきたら、出来上がり。
お好みでシナモンを振ってもおしゃれ。


ドライフルーツチャイ

チャイの上にホイップクリームを載せて、お好みのドライフルーツをトッピング。フルーツの甘い香りに濃厚ミルクティー。
美味しいだけでなくインスタ映えするビジュアル、ぜひお試しあれ。


ハニー・カモミールチャイ

通常のチャイの作り方をベースにしつつ、茶葉にカモミールも加えて煮出し(茶葉4.5gに対して0.5gくらい)お砂糖の代りにハチミツ(茶葉4.5gに対して大匙1くらい)を使用します。お好みでホイップクリームを載せてリンゴやハチミツでデコレーション。




★【送料無料】[紅茶]アッサムCTCセカンドフラッシュ2018年ハティマラ茶園500gお徳用パック

価格: ¥4,650 (税込)
数量:

●商品規格【名称】 紅茶 【原材料名】 紅茶  【内容量】 500g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【原産国名】 インド 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

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