いつもはインドやスリランカなど、海外の紅茶産地から買付を行うシルバーポットですが、
「日本にも素晴らしいお茶がある!」
そう発信したいな、という気持ちを持ってまいりました。

海外に行くたび、あちこちで 「日本もお茶の国でしょ。どんなお茶を作っているの?」
と聞かれることも、影響しているかもしれません。

日本にも、こんなに凄いお茶がある!と一番にご紹介したいのがこの

「香寿(こうじゅ)」


上質なお茶の産地として知られる静岡・本山(ほんやま)の香りのお茶、少しゴールドを帯びたライトグリーンの水色は引き込まれそうに美しい色合い。

ブドウのような甘い香りが魅力、2018年は自然仕立ての茶樹からの摘んだ割合が例年より高いせいか、フルーティーさが一層際立ち、必見です。

こんな芳しいお茶があるなんて!

初めて飲む方はきっと驚かれる事でしょう。






美味しさの秘密:

「香寿」は、作り手の丸高農園さんが、畑に自生していた茶樹をさし木により増やした自家育成品種。

園主・高橋達次さんが台湾製釜炒り機を導入した際に、合うお茶を探して繰り返し調べる中で、特に輝いたのが、この香寿でした。

手摘みしたのち、日光萎凋や室内萎凋、殺青(熱により酸化発酵を抑える工程)、揉捻、乾燥と台湾茶や中国茶に似た製法をとる国産半発酵茶。

香りの良さの秘密は、ここにもありそうです。










淹れかたの目安


優れたお茶の多くがそうであるように、どのように淹れても美味しいお茶ですが、品の良いフルーティーさとすっきりとした飲み口を楽しむなら茶葉2.5g熱湯150~200cc、蒸らし時間3分ほど。

何煎かお楽しみいただけますので、じっくりお楽しみください。

また暑い時期の水出しも絶品!茶葉5~6gに対して水400~500cc、冷蔵庫で6時間(~一晩)ほど。フルーティーさはじけ、心洗われる美味しさです。





【送料無料】[半発酵茶]静岡・本山の香りのお茶、香寿(こうじゅ)2018年(30g)

価格: ¥1,890 (税込)
数量:

●商品規格
【名称】 半発酵茶 【原材料名】 茶(静岡県産)   【内容量】 30g 【賞味期限】 2019年5月 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

合わせてご利用ください


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