いつもはインドやスリランカなど、
海外の紅茶産地から買付を行う
シルバーポットですが、

「日本にも素晴らしいお茶がある!」

そう発信したいな、という気持ちを持ってまいりました。


海外に行くたび、あちこちで 「日本もお茶の国でしょ。どんなお茶を作っているの?」


と聞かれることも、
影響しているかもしれません。

日本にも、こんなに凄いお茶がある!
と一番にご紹介したいのがこの

「香寿(こうじゅ)」


上質なお茶の産地として知られる
静岡・本山(ほんやま)の香りのお茶、
少しゴールドを帯びた
ライトグリーンの水色は
引き込まれそうに美しい色合い。

ブドウのような甘い香りが魅力、
2018年は自然仕立ての茶樹からの摘んだ割合が
例年より高いせいか、
フルーティーさが一層際立ち、必見です。

こんな芳しいお茶があるなんて!

初めて飲む方はきっと驚かれる事でしょう。


 

美味しさの秘密:

「香寿」は、作り手の丸高農園さんが、
畑に自生していた茶樹をさし木により増やした
自家育成品種。

園主・高橋達次さんが
台湾製釜炒り機を導入した際に、
合うお茶を探して繰り返し調べる中で、
特に輝いたのが、この香寿でした。

手摘みしたのち、日光萎凋や室内萎凋、
殺青(熱により酸化発酵を抑える工程)、
揉捻、乾燥と台湾茶や中国茶に
似た製法をとる国産半発酵茶。

香りの良さの秘密は、ここにもありそうです。



美味しい淹れかたの目安:

優れたお茶の多くがそうであるように、
どのように淹れても美味しいお茶ですが、
品の良いフルーティーさと
すっきりとした飲み口を楽しむなら
茶葉2.5g熱湯150~200cc、
蒸らし時間3分ほど。


何煎かお楽しみいただけますので、
じっくりお楽しみください。

また暑い時期の水出しも絶品!
茶葉5~6gに対して水400~500cc、
冷蔵庫で6時間(~一晩)ほど。
フルーティーさはじけ、心洗われる美味しさです。





【送料無料】[半発酵茶]静岡・本山の香りのお茶、香寿(こうじゅ)2018年(30g)

価格: ¥1,890 (税込)
数量:

商品規格

名称

半発酵茶

原材料名

茶(静岡県産)

内容量

30g

賞味期限

2019年5月

保存方法

直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。

加工者

有限会社シルバーポット
東京都文京区大塚6-22-23

合わせてご利用ください


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