普段はインドやスリランカなど海外の紅茶産地から買付を行うシルバーポットですが、「日本にも素晴らしいお茶がある!」そう発信したい気持ちをいつも持っています。海外に行くたび、あちこちで「日本もお茶の国でしょ。どんなお茶を作っているの?」と聞かれることも影響しているかもしれません。

日本のこのお茶を知って欲しい!熱烈に押したいお茶の一つがこの「蒼風」。
静岡県内でも高品質なお茶作りに生産者が腕を競う本山地区で、2019年4月下旬作られた香りの半発酵茶です。

数々の銘茶の作り手、高橋さんによる希少な手摘み茶。昨今、日本産半発酵茶も珍しくなくなってきましたがこの「蒼風」ほどのインパクトを持つお茶は、そうないでしょう。

最初に口に広がる香りはマスカット、最後はジャスミンのような花の香りに転化し、わずかに感じる収斂味、心地よい旨みと相まってその風味はまさに圧巻。

名前のとおり、使用品種は「そうふう」。日本初の緑茶、半発酵茶用品種として2002年に命名登録されました。多様化した消費者の味覚に対応する品種として大いなる期待を受け、その名前には「新しい風を吹き込んで」との願いが込められています。

名手と期待の品種、これ以上ない組み合わせがお届けする極上のティータイムをお楽しみください。






淹れかたの目安


様々な楽しみ方のある優れたお茶ですが、まずは茶葉3g熱湯150~200cc、蒸らし時間3~4分ほどで。
何煎かお楽しみいただけますので、じっくりお茶と向き合いたいところです。
湯温もお好みですが、品種特性としては高めの温度で抽出した方が強い香りが得られる傾向があります。
紅茶と同じ感覚で淹れても良いでしょう。

暑い時期の水出しやアイスティーも絶品です。



静岡 本山 2019年 半発酵茶 蒼風 20g 送料無料

価格: ¥1,720 (税込)
数量:

●商品規格
【名称】 半発酵茶 【原材料名】 茶(静岡県産)  【内容量】 20g 【賞味期限】 2020年6月 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

紅茶専門店が通販でお届けする人気厳選茶葉・リーフ。単一の茶園・農園限定 国産半発酵茶です。単品で、あるいはクッキーなどの焼き菓子、各種スイーツやスコーン、和菓子と組み合わせたり。アイディア次第で様々なシーン・用途でお楽しみいただけます。例えば朝の紅茶、アフタヌーンティー、ホームパーティー、おもてなしに。 贈り物 ギフト プレゼントにもおすすめ。例えば ホワイトデー バレンタインデー クリスマス 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日 バースデー 御祝い手土産に。

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