紅茶のシャンパンと称されるダージリン。
香り高く、透明感ある味わいは他に類がなく、希少性・群をぬく高価な取引価格は、紅茶の王様と呼ぶにふさわしい。

産地は世界の尾根・ヒマラヤ山麓で150年以上も前にイギリスの開拓者たちによって開かれ、今なお紅茶ファンを魅了し続けます。

春・夏・秋、一年に３回のクオリティーシーズンを迎え、毎期、市場を華やかに賑わせます。
3シーズンのうち、春の芽吹きで作られるのがファーストフラッシュです。






ダージリン、最古参茶園の一つからお届けする春の紅茶。
ロックダウン前の2020年3月下旬、品種AV2を中心に摘採しました。

若葉の香りに野の花のそよぎ、ほのかにナッティ、余韻はサフランのささやき。
味わいは渋み少なく、柔らかく飲みやすい。

一日の始まりとともに活気を取り戻した春野のようなファーストフラッシュ、名前のSunrise＝日の出が持つポジティブさを感じさせます。

クローナルティーにもどこかチャイナ風の「古典」が宿るスタインタール・カラーが良く出たロット、2020年その他のラインアップ：シンブリ、リザヒル、タルザム、プッタボンの4茶園ともまた異なる風味をお楽しみください。

茶園について

ダージリンの街近くの茶園、スタインタール。
歴史をひもとけば1852年、ドイツ人Joachim Stoelke氏が茶樹を植えた事に遡るダージリン最古参茶園の一つです。
英国のイメージが強いダージリンですが、ドイツ系の２家族ほどによって拓かれ、あるいは運営された茶園が複数あると言われており、スタインタールは茶園名からもその事が伺えます。

茶葉について

インボイスナンバーEX2。シルバーティップを含む美しい茶葉。
グレードはふされていませんが、通常 SFTGFOPやFTGFOP とされるタイプです。
FTGFOP　=　Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。

淹れかたの目安

茶葉3gに対して熱湯150～200cc、蒸らし時間2.5～3分ほど。お好みに合わせて調整を。 ストレートティーでお楽しみください。
シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。

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