◆ニルギリは南インドの紅茶。

「青い山」を意味する名前が示す通り、
タミルナドゥ州ニルギリ地区を中心とする自然豊かな高原地帯で生産されます。

ダージリン、アッサムとともにインドを代表する紅茶の一つ、
香りよく飲み口のすっきりとした紅茶に出会える12-2月頃の冬の間が
注目のシーズンです。

シルバーポットではこのクオリティーシーズンを中心に買い付けを行い、
いきいきとしたニルギリの香りをご紹介しています。

ニルギリ・クオリティーシーズンに欠かせないサットン、
標高1800mにも及ぶ茶園です。

茶樹の内30%を占めるという
クローン(主に挿し木で増やす優良品種)の中には
南インドを代表するクオリティー・クローンC6017も含まれ
質・量ともに期待できる良いバランスを保っています。

素材の良さに加え、所有会社の安定した経営と
農業に関する多岐に渡るノウハウを背景に
優れた紅茶を作る環境に恵まれています。


2017年度に続き、2018年度も
やや細かめのTGFOPグレードをご紹介。

心地よいウッディさにどこかスパイシーな香り、
柔らかな柑橘風の余韻。

すっきりとした味わいですが、
2018年ニルギリ・セレクションの中では
比較的ボディのあるタイプ。

ストレートはもちろんの事、柔らかなミルクティーも美味。


北インドより少しゆったりと時間が流れる南インド、
その朗らかさをまとったニルギリ紅茶は
毎日のティータイムにぴったりです。

茶葉について：

グレードはTGFOP
＝Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

淹れかたの目安

茶葉3gに対し、熱湯150～200ccで約3～5分程蒸らします。
お好みに合わせて調整を。

シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。