日本にも素晴らしいお茶がたくさんあり、普段、海外紅茶を専門にする私達に新鮮な感激をもたらし、「自分の国の事をもっと知りたい」そんな気持ちにさせてくれます。

選りすぐりの日本茶を楽しみながら、日本の魅力を発見する旅に、ご一緒しませんか。

年々レベルアップする国産紅茶は今最も「熱い」ジャンルです。
中でも注目を浴びているのが長崎県対馬の大石農園さん。
対馬に新たな産業を興そうと園主大石孝儀さんが2007に開園、まっすぐに進む大石さんと、その背中を追う息子さんとの親子で、対馬紅茶を極めようとしています。

2016年シングルオリジンティー・フェスティバルでは国産紅茶プレミアムティーコンテストにて金賞を受賞されました。


ご紹介するのは2018年5月中旬に大石農園で摘採・製造された紅茶。使用品種はべにふうきです。

クチナシ、ハチミツ、いちじくを思わせる香り。セイロン・シナモンのようなスパイシーさがアクセントとなり、粗熱がとれれば薔薇の香りも。

今年は昨年より柔らかな雰囲気ですが大石さんの特徴であるちょっぴり野趣ある雰囲気が円やかな味わいと絶妙なコンビネーションをなしていて、見事です。

茶葉3gに対して熱湯150～200cc、蒸らし時間は3～4分ほど。お好みに合わせて調整を。
シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。