紅茶のシャンパンと称されるダージリン・ティー。
香り高く透明感ある味わい、少ない生産量、群をぬく高価な取引価格…まさしく、「紅茶の王様」です。
ヒマラヤ山麓で、150年以上も前にイギリス人たちによって開かれた産地は、春・夏・秋と年3回の旬を迎え、5月下旬-6月頃に摘まれる夏の紅茶がセカンドフラッシュ。
ダージリンが華やかさを極める時期、厳選を重ねた、極上の紅茶をお届けします。
ご紹介する事が出来て歓喜に震えるタルザム茶園 DJ30 CLONAL MUSK、何しろ素晴らしい香りです。
ブドウともムスクとも言えぬ艶やかな芳香を、ユリのようなフラワリーさが更なる高みへと飛翔させて、飲み手の気分も高揚するようなセカンドフラッシュ。
味わいはキリリとしてはいても渋み少なく、とても飲みやすい。
使用品種はT78とB157。
ともにシルバーポットが大好きな品種ですが、中国種マスカテルの香りに近く迫りつつ、独自の深い世界を創るB157は最も惹かれる品種。
その魅力がたっぷり詰まった紅茶をご紹介する事ができ、これ以上嬉しい事はありません。
2021年のダージリンはファーストフラッシュ、セカンドフラッシュともに天候に恵まれず厳しいシーズンが続きましたが、タルザムは例年以上の紅茶を届けてくれました。
当ページのセカンドフラッシュDJ30 CLONAL MUSKとファーストフラッシュ EX12 FLOWERY CLONAL。
ダージリンの中でも頭一つ抜けた名園タルザム、そのさらに厳選紅茶達は至福のティータイムへの招待状。ぜひ芳しき飲み比べをお楽しみください。
茶園について
標高約1433m、ロンボンバレーに広がる茶園、タルザムは'Taru -
Zum=週市が開かれる場所'から転じたものとか。
豊かな松林や様々な蘭の自生地としても知られます。
隣接するサングマとは'姉妹茶園'、サングマ茶園は中国種、タルザムはクローナルティーを主に担当しています。
茶葉について
インボイスナンバーDJ30。グレードはFTGFOP1 。
FTGFOP = Fine Tippy
Golden Flowery Orange Pekoe。
入れ方の目安
茶葉2.5~3gに対して熱湯150~200ml、蒸らし時間3~4分ほど。お好みに合わせて調整を。ストレートティーでお楽しみください。
シルバーポット流、おいしい入れ方 もご覧下さい。
もっと紅茶について詳しく知りたい、あの言葉はどんな意味? そんな疑問が解決する紅茶の本、書きました。
【名称】 紅茶 【原材料名】 紅茶 【内容量】 50g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【原産国名】 インド 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23
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使用品種はT78とB157。ブドウともムスクとも言えぬ艶やかな芳香を、ユリのようなフラワリーさが更なる高みへと飛翔させて、飲み手の気分も高揚するようなセカンドフラッシュ。味わいはキリリとしてはいても渋み少なく、とても飲みやすい。