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季節のおすすめ



季節のおすすめ紅茶



極上の秋摘み紅茶、オータムナル特集




今年もヒマラヤから
厳選の紅茶が届きました。




ネパールの名園から







2020年11月末の製茶、ジュンチヤバリ茶園のプロトコールに従いオータムナルとしていますがオーナーのローチャンさんが「It has both autumn character and a hint of winter 」というように、麗しい秋の香りに冬摘みの風格が備わった紅茶です。

ムスクとユリ、柑橘ピールの香りがせめぎあい、やがて柑橘の香りが飲み込まれていく…

そんな香りのドラマは、きっと秋と冬のはざまに作られたから。

複数の品種から摘採していますがメインはP312、やっぱりこの品種は夏以降が面白い。

渋み少なく透明感ある味わいはいつも通りです。


絶妙な美味しさ、面白さという意味でここ数年で一番の秋摘み、美味しい事が当たり前になってしまっているジュンチヤバリさんですが、その技術の高さに改めて拍手!


ちなみにジュンチヤバリ茶園オーナー・ローチャンさんが一番好きなシーズンは秋。

美しく、過ごしやすいシーズン、さらに「寄宿学校生活からもうすぐ解放される!」という少年時代の秋の思い出がこの季節を特別なものにしているそうです。





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ダージリン 逸品オータムナル







標高約2000mの高所にて品種AV2を摘採、軽めの酸化発酵で作り上げたゴパルダラ茶園自慢の秋摘みダージリン。

時折入荷する爽やか系オータムナルの逸品です。

レモナバームやカモミール、柑橘ピールをとろりハニーで包んだかのような香り、味わいはすっきり透明。

春の紅茶をも思わせますが、どこまでも初々しいファーストフラッシュとは違い秋らしい落着きを帯び、その円熟とフレッシュさの絶妙なバランスは確かにAutumn (秋の)Wonder(奇跡)。

ティータイムにダージリンの芳しき「山の気」を添える一品、ぜひお楽しみください。





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