ダージリンに並ぶ香りのお茶の産地として、そのポテンシャルに期待がかかるネパール。
牽引役として先頭を走るのがダンクタ郡・ヒレにあるジュンチヤバリ茶園です。

素材の良さ、製茶技術の高さ、そして常に改良し続ける勤勉さで、Only Oneな美味しさを作り続けています。






3年連続でジュンチヤバリさんから夏摘み紅茶(セカンドフラッシュ)が入荷しました。

スペシャリティー・ラインの希少なHRHTタイプ、中でも選び抜かれた特別香りよい紅茶が当店のSummer Wonderです。

2019年6月10日に摘採、ジュンチヤバリさんにとってはEearly Summer Tea、初夏の紅茶です。

シーズン初期のものらしいソフトで爽やかな紅茶、澄んだ味わいがスッと口に入った次の瞬間、ワッと香気が沸きあがる!

静から動へと躍動するコントラストに嬉しい驚きがあります。

香りは華麗にして芳醇、プレミアムぶどう、ムスク、オレンジの花のようなフローラルな香りの融合です。

使用品種はB157とAV2。

マスカテルのようでいてまた一味違う捻りのある夏のB157とAV2の爽やかさが一体化した見事な紅茶、毎年「これぞ夏の奇跡(wonder)!」と感激しながら買付を行っていますが2019年もさすがのジュンチヤバリさんでした。

ヒマラヤきっての名園がお届けする逸品、ぜひご堪能ください。



▼圃場はお馴染みのRamche地区。
雨の少ないこの圃場は上質な紅茶が期待できる特別な場所です。

2011年 2002年

樹を植え始めた当初は地面が石のように固い、不毛の土地でした


←Ramche地区を別の角度から。人の横顔のような、特徴的な形の岩があります。

……

毎年いくばくかのお茶の樹が枯れてしまうほどの気候の過酷さだそうですが根気よく植栽・手入れを続け、緑豊かな土地となりました。






茶葉について


ジュンチヤバリ茶園でHRHTと呼ばれるタイプの紅茶です。
HRHT=Himalayan Royale Handcrafted Tips


ネパールでは近隣産地ダージリンから少し遅れてシーズンが到来します。Early Summer (初夏)はダージリン・セカンドフラッシュの時期にあたります。



淹れかたの目安


茶葉3gに対して熱湯150~200cc、蒸らし時間4~5分。お好みに合わせて調整を。ストレートティーでお楽しみください。
シルバーポット流、美味しい淹れかた もご覧下さい。




紅茶 ネパール セカンドフラッシュ 2019年 ジュンチヤバリ茶園 HRHT Summer Wonder 50g 送料無料

価格: ¥3,456 (税込)
数量:

●商品規格【名称】 紅茶 【原材料名】 紅茶  【内容量】 50g 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。 【原産国名】 ネパール 【加工者】 有限会社シルバーポット 東京都文京区大塚6-22-23

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